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Irouléguy blanc 2018
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L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un véritable coup de cœur pour ce Domaine, ce vin et ce 2018. Finalement devenu un grand classique du Petit Ballon car vous l'adorez. Ce 2018 nous a séduit au plus haut point avec une trame fruitée, minérale et d'une pureté exemplaire. Gros Manseng en dominance, Petit Courbu et Petit Manseng signent un vin aux notes de fleurs séchées, d'agrumes, d'abricot, d'ananas. Minéralité à l'appui.
Blanquette de veau, poulet aux pleurotes, boudin blanc aux pommes
Poissons grillés, frits ou en sauce légèrement crémée, salade de fruits de mer, huîtres pochées en gelée d’eau de mer
Crudités, salade d’épinards et de chèvre, avocats crevettes
Chèvres frais et demi-secs, fromages frais aux herbes, Ossau-Iraty
Vin à la robe or lumineuse avec des reflets verts et des nuances argentées sur le bord du verre
Il offre des notes de fleurs séchées, d'agrumes, de fruits exotiques, et de minéralité à l'aération
Vif et frais en attaque avec une matière suave , fruitée, fraîche finissant sur une flaveur d'ananas
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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