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Château des Bormettes - Instinct parcellaire 2021

Name: Château des Bormettes - Instinct parcellaire - AOP Côtes de Provence La Londe - Blanc - 2021
Brand: Château des Bormettes
SKU: INS21_BA_AVR23
Price: 21.00 EUR
Availability: InStock

Blanc

AOP Côtes-de-Provence La Londe

Provence-Alpes-Côte d'Azur

21,00 €

21,00 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 18,90 €

Château des Bormettes 🇫🇷 83250 La Londe-les-Maures, France

BIO Délicat

Ce terroir unique nous offre un blanc de tous les instants

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Fricassée de langoustines, d'asperges vertes et de girolles, jus au piment d'Espelette

L’équipe du Petit Ballon

Nous sommes ici sur le meilleur terroir de Provence, et sa proximité avec la mer en fait le lieu idéal pour produire des vins blancs uniques. Uniques de par le terroir mais aussi uniques de par le cépage rolle ou vermentino, qui s'exprime de la plus belle manière. Cette cuvée entre soleil, mer et terre nous offre une texture délicate, aux notes ensoleillées de fruits à noyau, et fraîches aux notes d'agrumes. La minéralité n'est pas loin. Un vin délicieux à consommer avec modération mais en toutes circonstances.

Infos sur le produit

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Pays France

Cépages Rolle

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 28,00€

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre

Nos idées de recettes

Viande

Carpaccio de veau au basilic, sandwich jambon beurre, charcuteries fines

Poisson

Poissons grillés, crevettes, tapas de la mer, poissons crus marinés

Légumes

Asperges blanches, salade de poires et d'asperges vertes

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2024

Garde 2026

Œil

La robe est or pâle avec des reflets verts et citrine de jeunesse, et une brillance cristalline qui annonce de la fraîcheur.

Nez

Nez fin et mielleux sur des arômes de mirabelle, vite suivis par des notes d'agrumes, bergamote, yuzu, et enfin de fleurs blanches et d'immortelles.

Bouche

Souple et fruité en attaque, avec une texture plutôt veloutée qui prend un style plus vif et désaltérant sur une finale plus minérale. Notes de zestes d'agrumes appétantes.

Château des Bormettes

🇫🇷 83250 La Londe-les-Maures, france

Le Domaine des Bormettes est un lieu chargé d’histoire. Il est aujourd’hui, et depuis le début du 20e siècle, une exploitation familiale qui est actuellement dirigée par Fabrice Faré. Son cépage prioritaire est le grenache : des rosés aromatiques et profonds, appréciés par tous. Le rolle apporte de la diversité, avec son cépage blanc, il permet de produire des blancs d’exception, mais aussi d’apporter une touche d’exotisme dans un assemblage de rosé. De quoi ravir les papilles de tout le monde !