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Domaine Philippe Germain - Hautes Cotes de Beaune blanc 2022

Blanc

AOP Bourgogne Hautes Côtes de Beaune

Bourgogne

Domaine Philippe Germain 🇫🇷 Nantoux, France
Raisonnée Généreux
La générosité de la bourgogne et du chardonnay !
Prix habituel 19,50 €
Prix promotionnel 19,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Floral, Fruité, Mielleux

L’equipe du Petit Ballon

Vin très élégant pour un Hautes Côtes de Beaune qui frôle le niveau des appellations communales. Les parcelles de vieilles vignes donne un vin couleur doré aux arômes riches de brioche et de fruit. A déguster assez jeune.

Service 12°C
Apogée 2025
Garde 2030
œil

Robe dorée, avec quelques nuances vertes. Jolie concentration et une brillante qui annonce de la fraîcheur.

Nez

Nez brioché, de beurre frais, avec des arômes de noisette, de pistache. Notes de fruits jaunes, de poire, de pêche. Plus vanillé à l'aération, touche de fumé.

bouche

Bouche suave, mielleux et acidulé à l'attaque, subtilement beurré et brioché avec des notes de fruits à noyaux, pêche, abricot pour finir sur de la vanille, et des fruits exotiques. Assez riche sur le palais.

Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, poulet au citron

Poisson

Poissons fins sauce crémée, bar au fenouil, koulibiac de saumon, Saint-Jacques au safran

Légumes

Brochettes de légumes du soleil grillés, asperges blanches sauce maltaise

Fromage

Rigotte de Condrieu, Banon, Fourme de Montbrison, Chaource

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,00€

Domaine Philippe Germain

🇫🇷 Nantoux, france

C'est au coeur des vignobles de Bourgogne, à quelques pas de Meursault, que Philippe, sa femme Isabelle et son neveu Maxime cultivent les vignes du domaine Philippe Germain. Succédant à son père, Gilbert, Philippe agrandit et modernise le domaine en passant de 9 à 19 hectares. En 2017, le domaine se refait une beauté grâce à une cuverie et une zone de stockage flambant neuves, seulement 2 jours avant les vendanges ! Un timing sportif qui leur a pourtant réussi cette année là.

Customer Reviews

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René
René

Souple, mais avec du caractère !!

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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