Hautes-Côtes de Beaune 2023
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Profil du vin
Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
L’avis d’Antoine Pétrus
Un Hautes-Côtes de Beaune à la jolie robe rubis assez tendre, au nez, on retrouve des notes de fruits rouges et fruits à noyaux, puis en bouche se révèle une texture charnue contrebalancée par une belle acidité !
À déguster dès aujourd'hui !
À déguster dès aujourd'hui !
Les accords type pour ce vin
Nos idées de recettes
Viande
Bavette aux échalotes, magret de canard, paupiette de veau
Poisson
Maquereau grillé
Légumes
Aubergine à la parmigiana
Fromage
Cantal, Saint-Nectaire
Service
16°C
Apogée
2026
Garde
2030
Œil
Robe rubis, assez pâle, avec des nuances rosacées sur les bords du verre.
Nez
Nez fin, aux notes de fruits rouges, cerise, groseille. Gourmand.
Bouche
Bouche souple avec la même trame fruité qu'au nez, jolie acidité.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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