Domaine de L'Hortus - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2020
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Profil du vin
Viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibier, daube, joue de b?"uf aux carottes, rognons à la moutarde
Moussaka, tajine de légumes, fricassée de cèpes
Fromages puissants et affinés, Livarot, Maroilles
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances mauves plus tendres sur le côté du verre. Assez puissant visuellement.
Nez de poudre à fusil et de vanille pour le côté élevage, de cerise, de mûre, de framboise, de pivoine, de violette pour le côté raisin.
Souple, juteux, porté par une joli trame fruitée , relevé par une structure aux tanins doux, poivrés, réglissés qui tiennent le vin sur une bonne longueur.
L’avis de l’équipe
Domaine de L'Hortus
🇫🇷 Valflaunès, 34270, franceL'histoire d'un pionnier. Jean Orliac, agronome et grimpeur, a eu la vision de planter ses premières vignes dans les années 70, entre les falaises de L'Hortus et le Pic Saint-Loup en Languedoc-Roussillon. Ses enfants perpétuent l’œuvre sur 70 hectares. Ce Domaine incontournable cultive des vins précis, élégants et profondément marqués par la garrigue.
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