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Cos d'Estournel - Goulée by 2015

Rouge

AOP Médoc

Bordeaux

Cos d'Estournel 🇫🇷 Saint-Estèphe, France
Charnu
Il se cache derrière un Grand !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Côtes d'agneau de lait simplement grillées
L’equipe du Petit Ballon

La première fois que j'ai découvert cette cuvée, alors inconnue, c'est au Château lui-même, lors d'une dégustation primeur. J'avais été intrigué par la forme de la bouteille et surtout sa dénomination Médoc, alors que nous étions sur Saint-Estèphe. Mais en effet nous sommes sur la partie nord du Médoc sur le terroir de Port de Goulée. Mais le vin est travaillé sur Cos, garantissant une qualité optimale. Le 2015 offre une puissance retenue et surtout une palette très fruitée grâce à une majorité de merlot.

Service 17°°C
Apogée 2022
Garde 2028
œil

Le vin présente une robe sombre au ton rubis avec des reflets violets de jeunesse. La concentration dans le verre indique une belle puissance.

Nez

Le vin reste encore très jeune au nez avec une trame de fruits rouges et noirs frais mais gorgés de soleil. A l'aération arrivent les épices, le boisé et la minéralité.

bouche

La bouche est équilibrée entre le charnu du fruité et la structure fine et boisée finissant sur des notes de poivre, de clou de girofle et de réglisse

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d'agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons

Légumes

courgettes farcies au riz et tomate, curry d'aubergine

Fromage

Neufchâtel, reblochon, Citeaux, Trappe d'Echourgnac

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot
Contenance 750 mL
Alcool 13 % %
Sulfite oui
Prix au litre 43,53€

Cos d'Estournel

🇫🇷 Saint-Estèphe, france

C'est dans les années 2000 que le Château Cos d'Estournel fait l'acquisition de ce terroir exceptionnel du Nord Médoc. L'équipe de Cos d'Estournel se met alors à l'oeuvre pour proposer cette cuvée qui bénéficie d'un terroir de  graves profondes, digne des meilleurs Grands Crus. L'équipe s'applique avec une grande passion et une exigence afin d'obtenir un vin gourmand et généreux. On découvre !

Customer Reviews

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