Gorri 2019
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L’avis de l’équipe
J’ai eu maintes fois l’occasion de déguster les vins de La Cave d'Irouléguy dans le Sud-Ouest. À chaque fois, j’ai trouvé des vins excellents. C’est donc avec plaisir que je vous présente la cuvée Gorri, un assemblage dominé par le tannat local, et de cabernets franc et sauvignon. L’élevage en cuve laisse les raisins s’exprimer dans une trame séveuse, fruitée, épicée et pleine de fraîcheur. Une très belle surprise !
Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées
Matelote de poissons de roche
Curry de légumes
Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux
Vin à la robe presque noire avec des reflets violets et un dégradé mauve de début d'évolution.
La trame serrée avec des notes de fruits noirs, d'épices, de cardamome, d'encens, de cuir.
Charnu, puissant mais à la matière voluptueuse, réglissé, poivré sur la finale. Assez viril !
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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