
Profil du vin
Confit de canard, salade périgourdine, viandes rouges grillées et rôties, hamburgers, charcuteries fumées
Matelote de poissons de roche
Curry de légumes
Cantal, Laguiole, Saint-Nectaire, Brie de Meaux
Vin à la robe presque noire avec des reflets violets et un dégradé mauve de début d'évolution.
La trame serrée avec des notes de fruits noirs, d'épices, de cardamome, d'encens, de cuir.
Charnu, puissant mais à la matière voluptueuse, réglissé, poivré sur la finale. Assez viril !
L’avis de l’équipe
La Cave d'Irouléguy
🇫🇷 , franceNée en 1952 de l’union de neuf vignerons du Sud-Ouest, La Cave d'Irouléguy est l'âme collective de l'appellation. Cette coopérative assure l'identité et la grande constance des vins du Pays Basque. Elle soutient les petites exploitations avec un esprit collaboratif fort, représentant 60% des surfaces plantées de l'AOC.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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