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Givry rouge 2018
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L’avis de l’équipe
Est-ce qu'Henri IV aurait aimé cette cuvée de son vin favori ? Oui, car le Domaine Pigneret Fils, nous propose un 2018 charmeur, beau parleur et un petit peu canaille. Le nez est délicat sur des arômes de griottes, de prunes rouges, de fumé, de tabac blond. Idem en bouche sur une matière élégante, vanillé aux tanins poivrés. Tient revoilà le bon roi Henri !
Côtes de porc, carpaccio de veau, charcuterie, bavette, volaille rôtie
Encornet farci sauce au vin rouge, poisson de roche sauce jus de veau
Saint-Félicien, Comté, Saint-Marcellin, Boursault
Vin à la robe rubis assez tendre avec un dégradé sur des reflets rosacés annonçant une évolution. La brillance est éclatante.
Le nez trahit immédiatement le pinot noir avec des notes de griottes, de fraises des bois et de prunes rouges. Fumé et tabac blond se rajoutent à l'aération.
Souple, rond, élégant sur des flaveurs de fruits rouges avec des tanins croquants et poivrés comme relief en finale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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