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Givry "Champ-Lalot" 2018
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Qualifié très rapidement d’exceptionnel, le millésime 2018 confirme être une très belle réussite en Bourgogne. Sur ce millésime, on se rapproche facilement de l'appellation Mercurey dans le style. Un parcelle proche de 4 hectares avec des vignes allant au delà de 40 ans. Un Givry généreux, sur des arômes de fleurs et de fruits rouges que vous pourrez apprécier dès maintenant sur son côté juteux.
Côtes de porc, carpaccio de veau, charcuterie, bavette, volaille rôtie.
Encornet farci, poisson de roche sauce jus de veau.
Comté, Saint-Marcellin, Boursault.
Vin à la robe rubis sur des nuances violettes de jeunesse. Il commence à peine son évolution.
Le 2018 est marqué par des arômes de fruits rouges, griotte en dominance et des notes de pivoine.
Juteux et superbement fruité en attaque avec une structure fraîche et désaltérante. Finale croquante.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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