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Domaine Gallety - Fût de Chêne 2021
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Blanquette de veau, dinde farcie aux pommes
Fruits de mer, brandade de morue
Velouté d'asperge, pâtes aux truffes
Brie de Meaux aux truffes, camembert
Robe or intense, matière concentrée dans le verre. Jolie brillance.
Nez fin, minéral, fruits secs, pointe d'épices à l'aération.
Bouche souple, attaque ample relevée par une jolie acidité. Belle concentration de matière et finale longue.
Domaine Gallety
🇫🇷 Saint-Montan, franceLa famille Gallety est établi depuis 1974 à Saint-Montan en Ardèche, une propriété réunissant sur 80 hectares dont 15 hectares vignes, et des vergers, forêt et garrigue. Alain et son fils David-Alexandre, travaillent à quatre mains depuis plus de 30 ans pour produire des vins d’exception. Chaque étape de la production, des vendanges manuelles jusqu'à la mise en bouteille, est contrôlée minutieusement pour garantir la qualité des vins. Une belle histoire de famille !
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