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Fiefs de Lagrange 2014
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L’avis de l’équipe
Un des plus connus et des plus réguliers des seconds vins de Grands Crus Classés. On retrouve dans ce second vin la classe et la race du grand vin. Le 2014, que nous vous proposons, est basé sur un cabernet sauvignon expressif: cassis, café, réglisse et poivre. Avec le merlot et le petit verdot en appui pour le côté velours, on obtient un vin élégant, charnu et frais. Subtil et élégant. A boire dès aujourd'hui.
Ris de veau braisé, rognon à la moutarde, lapin chasseur, saucisse de Toulouse, brochette de boeuf béarnaise
Daurade rôti jus de viande au vin rouge
Moussaka de légumes
Laguiole, Tomme des Pyrénées, Coulommiers, Brillat Savarin
Vin à la robe rubis, en évolution sur un dégradé mauve d'évolution. Robe lumineuse et veloutée. Le vin est arrivé à son apogée visuellement.
Nez sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, enrobant des notes d'épices, de réglisse, de café, de violette, de bois fumé, de cigare. Complexe
En bouche, le vin est tendre et subtil, déjà agréable à déguster. Un vin fruité, épicés en équilibre. Les tanins sont poudreux, réglissés et poivrés sur la finale.
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