Fiefs de Lagrange 2014
Les Fiefs de Lagrange
AOP Saint-JulienRouge
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Profil du vin
Ris de veau braisé, rognon à la moutarde, lapin chasseur, saucisse de Toulouse, brochette de boeuf béarnaise
Daurade rôti jus de viande au vin rouge
Moussaka de légumes
Laguiole, Tomme des Pyrénées, Coulommiers, Brillat Savarin
Vin à la robe rubis, en évolution sur un dégradé mauve d'évolution. Robe lumineuse et veloutée. Le vin est arrivé à son apogée visuellement.
Nez sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, enrobant des notes d'épices, de réglisse, de café, de violette, de bois fumé, de cigare. Complexe
En bouche, le vin est tendre et subtil, déjà agréable à déguster. Un vin fruité, épicés en équilibre. Les tanins sont poudreux, réglissés et poivrés sur la finale.
L’avis de l’équipe
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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