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Château Liquière - Faugères Blanc 2021

Blanc

AOP Faugères

Languedoc

Château Liquière
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Délicat
Délicat Des blancs fins pleins de délicatesse

En trois mots :

Fruité, souple, mielleux

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Légumes grillés
  • Poisson cru
  • Fromage affiné à pâte dure
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Une explosion fleurie et fruitée
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Dos de cabillaud rôti sauce vierge
L’equipe du Petit Ballon
Voici la cuvée originelle du Domaine issue de l'assemblage de grenache blanc et de roussanne provenant des vignes de 200 à 350 mètres d'altitude. Il s'agit d'un vin biologique vinifié sans fioriture boisée, juste les raisins et l'élevage en cuve. D'où sa trame aromatique faîte de fleurs blanches, de fruits blancs, d'agrumes et de minéralité. A déguster sur sa jeunesse.
Service 10°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or sur un fond argentée qui annonce de la fraîcheur et de la vivacité. Le vin semble riche visuellement.

Nez

Nez fin, dominé tout d'abord par des arômes de fleurs, aubépine, renoncule, puis d'agrumes, yuzu , rhubarbe, nèfle. Minéral après aération.

bouche

Souple et fruité , velouté même avec quelques perles de gaz pour plus de fraîcheur. La finale, comme au nez, dénonce une belle minéralité.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Quenelles de veau à la crème, volaille pochée aux champignons, charcuteries

Poisson

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli

Légumes

Fricassée de mousserons ou pleurotes, champignons à la grecque

Fromage

Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardons des Cévennes

Region Languedoc
Pays France
Cépages Roussanne, grenache blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Château Liquière

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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