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Domaine de Lauzières - Equinoxe 2015

Rouge

AOP Les-Baux-de-Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Prix habituel 16,50 €
Prix promotionnel 16,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Domaine de Lauzières 🇫🇷 Mouriès, France
BIO Biodynamique Charnu
Une pluie de louanges pour cette cuvée sublimée !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Canard rôti aux figues
L’équipe du Petit Ballon
Après le 2011 et le 2013, nous vous proposons le 2015 de la cuvée Equinoxe. Les Lauzières est un domaine incroyable, qui joue plus la finesse et l'élégance que la puissance sur ces vins. L'assemblage de grenache, de syrah, de carignan sur ce terroir béni des dieux (romains !) nous offre un vin sublime de fraîcheur et de fruité. la minéralité signe une souffrance et cela donne un vin profond et soyeux. Bref, on adore !
Pays France
Cépages Grenache noir, syrah, carignan
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,00€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes de Provence, gibiers à plumes, charcuteries de porc noir, lasagnes, canard aux olives.

Légumes

Lasagnes d'aubergine, ratatouille et œufs frits.

Fromage

Boursault, Langres, tomme des Alpes, Rocamadour, Brocciu frais

Service 17°C
Apogée 2021
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis encore jeune mais qui a commencé son évolution avec un dégradé plus tendre et mauve. Aspect velouté.

Nez

Nez fin et élégant sur des arômes de menthol, de réglisse, de cerises, de prunes, d'olives noires, de framboises, de fumé et d'épices.

Bouche

Suave et coulant délicatement sur la langue, plus relevé en finale avec des tanins soyeux légèrement poivrés qui tiennent le vin sur une bonne longueur.

Domaine de Lauzières

🇫🇷 Mouriès, france

Un biotiful domaine !
Ici, rien n’est laissé au hasard. Le domaine agricole au complet est un organisme vivant. Christophe Pillon travaille au quotidien à l’amélioration des vins dans la biodynamie. Ce fabuleux domaine de la vallée des Baux-de-Provence nous raconte de belles histoires qui nous font voyager dans ses 31 hectares de vignes, 25 d’oliviers et 21 de garrigue.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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