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Domaine Sylvaine & Alain Normand - Eostre 2020

Blanc

AOP Mâcon

Bourgogne

Raisonnée Délicat
Un millésime printanier, plein de soleil
Prix habituel 15,90 €
Prix promotionnel 15,90 € - Prix habituel
Prix abonné : 14,31 €
x6

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Dès de lotte marinés puis grillés, sauce tartare
L’equipe du Petit Ballon

Le nom d'une déesse qui symbolise le printemps, convient parfaitement à cette cuvée. Avec un millésime qui offre du soleil au chardonnay, on obtient un vin délicat, aux arômes fruités et floraux sur une connotation mielleuse. La minéralité mâconnaise joue le rôle de la fraîcheur sur l'ensemble.

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2026
œil

Vin à la robe or sur des nuances dorées, presque ambre clair avec une brillance éclatante et une texture assez riche visuellement.

Nez

Au nez, le vin offre des arômes de pomme, de poire mûres, compotées, quelques notes d'aubépine et de giroflée et de miel de fleur.

bouche

Suave sur des flaveurs de pêche jeune, de miel, avec une finale plus fraîches sur des notes minérales et agrumées. Délicieux !

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Paillard de veau grillé, ris de veau aux agrumes, tartare de veau au basilic, charcuteries, viandes froides

Poisson

Sole grillée, bar au fenouil, coquilles Saint-Jacques snackées, terrine de poisson mayonnaise aux herbes

Légumes

Asperges blanches, guacamole

Fromage

, Chèvres frais, tomme aux fleurs, Pérail Lou Pérac, Boursin

Region Bourgogne
Pays France
Grapes Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Prix au litre 21,20€

Domaine Sylvaine & Alain Normand

Sur les hauteurs du Mâconnais siège l'architectural domaine familial des Normand. Installé depuis 1993, Alain Normand s'occupe de 35 hectares de vignes avec l'aide de sa femme Sylvaine. A eux deux, ils accompagnent la nature qui leur offre des Bourgognes de haute volée. Il n'en faut pas plus pour nous séduire !

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