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Château du Pouey - Eden 2022
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Magret de canard aux figues et au miel de châtaignier
Courge confite au vieux Comté
Tome de brebis et confitures de cerises noires
Tarte aux prunes, sorbet fromage blanc
Colorée d'une belle teinte violacée, parée de reflets pourpres, la robe est d'une intensité attirante.
La distinction résume bien le caractère premier du nez, vous apprécierez sans doute le charme qu'il déploie, la grande finesse de ces parfums et finalement l'expression très fine qu'il fait de Madiran.
Offrant dès les premiers instants un moelleux de texture délicieux, ce sont ensuite les tanins qui viennent parfaire ce beau moment de dégustation. L'ensemble est plein, tendre dans ses tanins et ponctué d'un impeccable équilibre. Eden dans ce millésime 2022 vient s'offrir avec des arômes de prune et de poivre noir. Magnifique allonge doublée par une persistance exemplaire.
Château du Pouey
🇫🇷 32400, Viella, franceLe Château du Pouey regroupe 24 hectares en agriculture biologique à Viella dans le Gers. Bastien Lannusse est la quatrième génération de vignerons à la tête de l'exploitaion. Il perpétue le savoir-faire familial en ajoutant son grain de sel : il a décidé de limiter l'utilisation de barriques pour ses cépages comme le tannat, le gros et petit manseng et de favoriser l'élevage en cuves inox, béton et amphores. Le domaine valorise la biodiversité et une vinification respectueuse du terroir et de l'environnement. Grâce à son climat équilibré et ses sols variés, il produit des vins complexes et authentiques.
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