
Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges et blanches grillées, barbecue de brochettes, côtes d'agneau au romarin, lapin à la sarriette, abats
Daurade, rouget avec une sauce vin rouge
Moussaka de légumes, curry d'aubergines, tempura de poivron rouge
Tommes de montagne, Boursin, Brillat-Savarin
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé plus tendre sur une teinte mauve d'évolution. Peu filtré.
Le nez est fin déclinant des arômes de merise, de framboise, de violette, de pivoine et de réglisse. Plutôt charmeur dans son style.
Souple sur le fruit en attaque avec des notes plus relevées pour suivre, réglisse, menthe. Les tanins sont doux. La finale est cacaotée.
Clos Roca
🇫🇷 Nizas, franceTout quitter pour suivre sa passion du vin ? C’est le pari de Louis Aleman, qui reprend en 2009 un domaine de 15 hectares dans la vallée de l’Hérault. Mais pas question d’improviser : après avoir exploré la région, il jette son dévolu sur le terroir de Pézenas. Depuis, il mène son vignoble en bio, avec un profond respect de l’environnement. Résultat ? Des vins amples, authentiques, et fidèles à leur terroir.
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