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Vini Coppi - Don Antonio 2017

Rouge

IGP Puglia

Monde

Charnu
Un must italien à avoir dans votre cave
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Complexe, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Filet de boeuf rôti, sauce périgourdine et pommes sarladaises
L’equipe du Petit Ballon

Cette cuvée est issue de l'expérience que le vigneron et sénateur Antonio Michele Coppi, fondateur de la dynastie des vins Coppi, a voulu réaliser avec ses meilleurs raisins du cépage primitivo. Un vin auquel j'ai attribué la note de 19/20, c'est à dire un coup de c?"ur. Une cuvée charnue, gourmande, complexe, aromatique, racée, classieuse. Bref un découverte et un must dans votre cave.

Service 18°C
Apogée 2023
Garde 2028
œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances allant jusqu'au grenat de l'évolution. Une robe chamarrée, veloutée très attractive. Le vin présente une bonne concentration dans le verre.

Nez

Le nez est fin, délicat et s'ouvre sur une palette aromatique complexe. Je lui ai trouvé des arômes de rose, d'iris, de cerises, de pruneaux, de mûres, de framboises puis de poivre, de cardamome

bouche

Suave, un pur velours sur le palais. Le vin est crémeux, porté par les flaveurs de fruits rouges et noirs confiturés, relevé sur sa finale par des notes de truffes, de piment d'Espelette. Les tanins sont fins et tiennent le vin sur une bonne longueur.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Filet de b?"uf en croûte, tournedos Rossini, magret de canard aux cèpes, carré d'agneau sarladaise

Poisson

Lamproie au vin rouge

Légumes

Lamproie au vin rouge, tatin d'aubergine et de tomate

Fromage

Fromages à pâte molle lavée, Munster, Livarot, Pont-l'évêque, Maroilles, Pecorino al Pepe

Region Monde
Pays Italie
Grapes Primitivo
Contenance 750 mL
Alcool 14,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,00€

Vini Coppi

Lisia, Miriam et Doni, trois frères et sœurs italiens, baignent dans le vin depuis qu’ils sont tout petits. Leur père, Antonio Coppi a su leur transmettre cette passion et cet amour de la région. En reprenant le domaine familial, ils ont su s’adapter en apportant de la modernité, tout en gardant l’esprit italien : le partage et la convivialité, autour d’un repas copieux et d’une bonne bouteille.

Customer Reviews

Based on 2 reviews
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G
Gérard

Pas du tout à la hauteur du descriptif de dégustation

B
Ben
Top

Top

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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