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Domaine Schoenheitz - Riesling Herrenreben 2021
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Profil du vin
Volailles en sauce crémeuse
Lotte pochée, huîtres chaudes gratinées
Gratin de panais,
Chèvre frais aux épices
Robe jaune pâle, brillante, encore jeune.
Nez intense aux notes d'agrumes, de fruits exotiques et une touche fumée, minérale.
Bel équilibre entre la fraîcheur du riesling et la gourmandise du fruits, finale persistante.
Domaine Schoenheitz
🇫🇷 Wihr-au-Val, franceAccroché aux pentes granitiques de Wihr-au-Val, le domaine Schoenheitz est l’unique vignoble alsacien classé en zone de montagne. Ici, à 500 mètres d’altitude, les cépages alsaciens prennent de la hauteur… et du caractère ! En 2023, Adrien Schoenheitz passe le flambeau à Jean-Philippe Manches (La Grange Cochard, Beaujolais), qui engage le domaine en bio. Résultat : des vins élégants, droits et vibrants, salués par les guides les plus exigeants.
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