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Coup de coeur
  • Domaine Schoenheitz - Gewurztraminer Saint Grégoire - AOP Alsace - Blanc - 2020
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Gewurztraminer Saint Grégoire 2020

Domaine Schoenheitz

AOP AlsaceBlanc

Une perle rare Alsacienne qui ne manque pas de fruits.
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Poulet tendre au curry doré, sauce veloutée

Poisson

Lotte pochée dans un bouillon à l'aneth et aux agrumes

Légumes

Asperges vertes grillées, dés de Comté

Fromage

Chèvre frais, munster

Dessert

Carpaccio d’ananas frais, touche de gingembre et citron vert

Service 10°C
Apogée 2028
Garde 2035
Œil

Belle robe or, lumineuse, bien colorée et reflets dorés

Nez

Le nez est généreux en parfums, mais sans excès. On retrouve de belles notes fruitées, florales et une touche d'épices, typique du cépage.

Bouche

La bouche est ample, avec une pointe de fraîcheur qui offre un bel équilibre, entre le fruit et une légère douceur.

Domaine Domaine Schoenheitz
Région Alsace
Pays France
Appellation AOP Alsace
Cépages Gewurztraminer
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,33€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Dos de cabillaud et huile d'agrumes et touche d'aneth
L’équipe du Petit Ballon
Bienvenue au sud de l'Alsace, sur les terroirs escarpés du domaine Schoenheitz, qui magnifie à merveille le Gewurztraminer, avec un parfait équilibre entre le fruit, la fraîcheur et une touche subtile de douceur. Un vin sec, pour une cuisine aussi bien exotique, qu'épicée, c'est un coup de coeur assuré.

Domaine Schoenheitz

🇫🇷 68230 Wihr-au-Val, france

À 500 mètres d’altitude, le Domaine Schoenheitz est l’unique vignoble alsacien classé en zone de montagne. Accrochés aux pentes granitiques de Wihr-au-Val, les cépages y forgent un caractère unique. En 2023, Jean-Philippe Manchès a repris ce domaine historique et l’a immédiatement engagé en agriculture biologique. Ce renouveau insuffle une énergie vibrante à des vins droits et élégants, plébiscités par les guides les plus exigeants.

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