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Domaine Paul Prieur - Sancerre Blanc 2011
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L’avis de l’équipe
C'est mon Sancerre de toujours. Dans le respect du cépage et du terroir, avec fraîcheur, gourmandise et pureté à la clef.
La robe est jaune pâle avec des jolis reflets paille et vert. L'aspect cristallin nous parle de vivacité et de fraîcheur. Le vin est limpide, lumineux et présente une bonne concentration de matière. Très belle couleur.
Au nez, le sauvignon mûr, avec des notes de fruits, poire, pêche, de fleurs, acacia, genêt, aubépine et plus loin avec un peu d'aération des notes d'agrumes et de minéral. Un vin en dentelle avec une pointe de gaz pour plus de fraîcheur.
Vin à l'attaque souple vite relayé par une sensation de fraîcheur et de vivacité. On retrouve les flaveurs de fruits blancs, d'agrumes et de fleurs blanche tout au long de la dégustation. Longueur moyenne, vin gourmand superbement désaltérant.
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