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Domaine Las Ninas - - Mapuche Blanc 2017

Blanc

Colchagua (Chili)

Monde

Délicat
Un blanc océanique version Chili...
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Ceviche
L’equipe du Petit Ballon

Entre les Andes et l'océan : fraîcheur et soleil pour un blanc éclatant

Nouvelle venue dans la gamme Mapuche, cette cuvée de vin blanc va vous étonner. Grâce à la proximité de l’océan et des Andes, le vin a su allier soleil et fraîcheur. Le style se veut bordelais, avec beaucoup plus de profondeur due au climat. On sent que le travail est précis et méticuleux, sans pour autant éliminer le terroir de Colchagua. Un vin à apprécier dès aujourd’hui à l’apéritif comme sur un repas composé de poissons ou de viandes blanches.
Service 10°C°C
Apogée 2018
Garde 2022
œil

Vin à la robe or assez soutenue avec des nuances argentées et une matière assez grasse dans le verre. La brillance éclatante trahit de la fraîcheur.

Nez

Au nez, le vin présente avant tout des notes de fruits blancs, pomme, poire, pêche, et d’agrumes à l’aération.

bouche

Souple et mielleux en attaque, le vin offre une trame fruitée et désaltérante grâce à la complexité de l’encépagement. Un vin très plaisant à déguster dès aujourd’hui.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poularde à la crème, boudin blanc aux pommes.

Poisson

Poissons et crustacés grillés, frits ou cuits en papillote, cabillaud, bar, turbot, langoustines, coquilles Saint-Jacques.

Légumes

Gratin de légumes, endives braisées.

Fromage

Chèvres, fromages frais aux herbes.

Region Monde
Pays Chili
Cépages Sauvignon, chardonnay.
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Domaine Las Ninas

Au Chili, les meilleures vignes sont celles qui se situent tout au bord du Pacifique et au pied de la cordillère des Andes. Elles bénéficient ainsi de journées chaudes, mais pas trop, et de nuits fraîches du fait de l’altitude et de la présence du courant de Humboldt. Tout cela, la famille Dauré l’avait bien compris lorsqu’elle a racheté ce vignoble en 1996. Cette aventure s’est vite transformée en rêve chilien grâce au travail acharné des filles de la famille (Las Niñas) qui ont pris en main les travaux et la plantation des vignes pendant 3 ans. Aujourd’hui, le résultat est là, et ça fait rêver, n’est-ce pas ?

Customer Reviews

Based on 145 reviews
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