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Morey Saint-Denis 2014

Domaine Gibourg

AOP Morey-Saint-DenisRouge

Un Bourgogne pour les fêtes !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties, boeuf, canard, agneau, viandes et gibiers en sauce., ,

Fromage

Epoisses, Boursault, Livarot, Brillat-Savarin., , , , , ,

Service 18°
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

La robe est rubis sur des nuances tendres avec un début d'évolution visible sur le côté du verre. Un vin velouté visuellement.

Nez

Au nez le vin est fin et subtil sur des notes de griottes, de fraises Mara, de framboises relevées par des arômes d'épices douces, de fumé et de tabac blond.

Bouche

Suave et velouté en bouche, avec des flaveurs de fruits à noyau, griottes, pruneaux et une finale épicée aux tanins frais encore réglissés.

Domaine Domaine Gibourg
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Morey-Saint-Denis
Cépages Pinot noir.
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 33,20€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Filet de boeuf en croûte.
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Un Bourgogne pour les fêtes !</h2>
Le Domaine Robert Gibourg offre 12 hectares de vins exceptionnels. J'ai choisi pour vous un vin de ce village mythique, la première AOC communale de Bourgogne et pourtant peu connue du grand public et surtout recherchée par les connaisseurs. Le 2014 du Domaine est complexe, tendre, délicat et puissant à la fois et quelque part d'un classicisme rassurant, ce qui devrait embellir merveilleusement vos tables de fêtes.

Domaine Gibourg

🇫🇷 , france

La passion familiale anime le Domaine Gibourg depuis 1965. Repris par Sébastien Bidault en 1999, ce Domaine bourguignon s'étend sur quatre appellations prestigieuses : Côte de Nuits, Côte de Beaune, Gevrey-Chambertin et Chorey-lès-Beaune. Ce vigneron exprime l'âme des multiples climats de la Bourgogne, concentrant l'intensité du fruit et une minéralité franche dans ses cuvées de Pinot Noir.

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