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  • Domaine Gaston et Pierre Ravaut - La Corvée - AOP Ladoix 1er Cru - Rouge - 2021
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Domaine Gaston et Pierre Ravaut - La Corvée - AOP Ladoix Premier Cru - Rouge - 2021

Rouge

AOP Ladoix Premier Cru

Bourgogne

31,90 €
31,90 € -
Prix abonné 28,71 €

Produit épuisé :(

Domaine Gaston et Pierre Ravaut 🇫🇷 Ladoix-Serrigny, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Un premier cru qui sent bon la bourgogne !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Volaille fermière rôtie, pintade en cocotte, rôti de veau, gigot de lait

Poisson

Thon grillé, calamars à l'encre

Légumes

Moussaka de légumes, gratin de pomme de terre aux truffes

Fromage

Boursault, Tome des Bauges, Saint-Félicien

Service 17°C
Apogée 3036
Garde 2032
Œil

Vin à la robe rubis, nuances tendres sur le côté du verre, avec des reflets mauves. Robe éclatante.

Nez

Nez complexe, notes de fruits noirs, griotte, prune, pivoine, de fumé, de tabac brun et de fruits confiturés, framboise, mûr à l'aération.

Bouche

Bouche, charnu et velouté en attaque. Les tanins sont doux, légèrement poivrés et réglissés. Très agréable !

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 42,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Fumé

Son accord parfait : Filet mignon de porc aux girolles
L’équipe du Petit Ballon
Cette parcelle "La Corvée" est un premier cru d'un peu plus d'un hectare. Elle est travaillée avec soins et attention par la famille Ravaut depuis plusieurs générations. Ce 2021 est fruité et veloutée, sur des notes de pivoine, de prune et de griotte. À déguster dès maintenant ou à conserver quelques années.

Domaine Gaston et Pierre Ravaut

🇫🇷 Ladoix-Serrigny, france

L'histoire du Domaine Gaston et Pierre Ravaut est celle d'une passion familiale qui traverse quatre générations en Bourgogne. Commencée par Gaston Ravaut, surnommé "le Tonton" dans les années 1920, cette excellence s'est perpétuée à Ladoix-Serrigny, au pied du mythique coteau de Corton. Aujourd'hui, Vincent et Jules travaillent douze hectares pour forger des vins de Chardonnay, Aligoté et Pinot Noir, alliant finesse et profondeur.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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