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Accueil Vins Les vins vifs du Petit Ballon Domaine Famille Paquet - Saint Véran 2018
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Domaine Famille Paquet - Saint Véran 2018

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Vif
Du miel et de la fraîcheur pour ce chardonnay !

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Avocat au crabe.
L’équipe du Petit Ballon

Du miel et de la fraîcheur pour ce chardonnay !

Voici un bonne expression du cépage chardonnay sur un terroir où la minéralité joue un rôle distinctif. Dans le Saint-Véran Paquet, vous trouverez surtout du fruit, des fleurs et de la minéralité. Un vin sincère et pur qui se veut agréable à déguster dès aujourd'hui. Vous aimerez le contraste fruits mûrs et structure acidulée qui en fait un vin de soif plus qu'un vin de garde.
Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 16,00€
Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huîtres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries.

Poisson

Coquilles Saint-Jacques, poissons grillés ou pochés, petits crustacés, huîtres.

Légumes

Crudités, légumes vapeur, asperges blanches.

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromage frais aux herbes, faisselle.

Service 12°C°C
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or sur des reflets verts. Le vin est lumineux et brillant ce qui annonce de la vivacité.

Nez

Le nez offre une trame primaire autour d'arômes de pomme, de pêche, de poire, de fleurs blanches.

Bouche

On retrouve les arômes fruités en bouche avec des notes d'agrumes en plus et une structure vive.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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