Domaine Famille Paquet - Saint Véran 2018
AOP Saint-Véran
Bourgogne
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Du miel et de la fraîcheur pour ce chardonnay !
Voici un bonne expression du cépage chardonnay sur un terroir où la minéralité joue un rôle distinctif. Dans le Saint-Véran Paquet, vous trouverez surtout du fruit, des fleurs et de la minéralité. Un vin sincère et pur qui se veut agréable à déguster dès aujourd'hui. Vous aimerez le contraste fruits mûrs et structure acidulée qui en fait un vin de soif plus qu'un vin de garde.Vin à la robe or sur des reflets verts. Le vin est lumineux et brillant ce qui annonce de la vivacité.
Le nez offre une trame primaire autour d'arômes de pomme, de pêche, de poire, de fleurs blanches.
On retrouve les arômes fruités en bouche avec des notes d'agrumes en plus et une structure vive.
Charcuteries.
Coquilles Saint-Jacques, poissons grillés ou pochés, petits crustacés, huîtres.
Crudités, légumes vapeur, asperges blanches.
Chèvres frais et demi-secs, fromage frais aux herbes, faisselle.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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