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Accueil Vins Les vins délicats du Petit Ballon Domaine Famille Paquet - Pouilly-Fuissé 2017
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Domaine Famille Paquet - Pouilly-Fuissé 2017

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Délicat
Un joli Pouilly-Fuissé tout en minéralité et simplicité !

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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

L’équipe du Petit Ballon

Un joli Pouilly-Fuissé tout en minéralité et simplicité !

Un pouilly-Fuissé dans la légèreté et la finesse, sans lourdeur, mais avec du fruit, un soupçon d'élevage et surtout beaucoup de minéralité, comme on est en droit d'attendre de la part de la plus belle appellation du mâconnais. Un vin délicat, à boire du bout des lèvres, autour d'une cuisine exposant de superbes produits de la mer, mais cuisinés simplement et sans fioriture. Comme le vin somme toute !
Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 22,67€
Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau à l'ancienne, poulet à l'estragon, lapin à la moutarde.

Poisson

Turbot sauce hollandaise, cabillaud aux girolles, sole facri à la crème, quenelle de brochet.

Légumes

Gratin de légumes, salade d'haricots verts.

Fromage

Valençay, Puligny Saint Pierre, Comté fruité, Beaufort.

Service 12°C°C
Apogée 2021
Garde 2026
Œil

Vin à la robe or soutenue sur des reflets argentés. La brillance éclatante annonce de la vivacité.

Nez

Le nez est fin sur des notes minérales, vanillées, de beurre, de noisette et de poivre blanc. Délicat !

Bouche

Le vin est souple, rond, avec une matière facile finissant sur des flaveurs de vanille et d'agrumes.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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