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Domaine Famille Paquet - - Mâcon-Lugny "Les Charmes" 2018

Blanc

AOP Mâcon Lugny

Bourgogne

Domaine Famille Paquet 🇫🇷 Mâcon, France
Délicat
Le mariage du cépage et du terroir en Bourgogne !
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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Calamars à la plancha, ail et persil plat.
L’equipe du Petit Ballon

Le mariage du cépage et du terroir en Bourgogne !

Une sélection de la Famille Paquet qui va droit au but. Le terroir et le chardonnay, sans fioriture, juste le fruit et la maturité. Le vin est fin et désaltérant bien que la matière trahisse une belle maturité. La complexité vient du raisin avec juste une pointe de vanille qui apparaît en bouche. Inutile de garder ce vin, il faut en profiter dès aujourd'hui sur ses arômes et ses flaveurs primaires.
Service 10/12°C°C
Apogée 2019
Garde 2021
œil

Vin à la robe or vert avec une belle brillance qui trahit fraîcheur et vivacité à venir en bouche.

Nez

Fin sur des notes minérales, de pomme Golden, poire, mirabelle et plus mielleux à l'aération.

bouche

L'attaque est mielleuse et fruitée, glissant vers de la fraîcheur sur une flaveur de vanille finale.

Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries.

Poisson

Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi.

Légumes

Asperges blanches, salade d'artichauts, feuille de vigne à la grecque.

Fromage

Chèvres frais, fromage frais aux herbes.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 10,00€

Domaine Famille Paquet

🇫🇷 Mâcon, france

La famille Paquet a créé le Domaine des Valanges dans les années 1980 et, au fil des années, a su étendre son vignoble au-delà de plusieurs autres appellations. En 2016, la fratrie composée de trois fils : Camille, Mathieu et Jean-Baptiste, reprennent le domaine de leurs parents, le Domaine des Valanges. Camille gère la culture de la vigne ainsi que la vinification, tandis que Mathieu & Jean-Baptiste sont responsables de la commercialisation des vins. Amoureux infatigable des terroirs du Mâconnais, les trois frères ont un souhait commun: produire de beaux vins de Bourgogne et les rendre accessible à tous. L’année 2018 marque un tournant important puisqu’une partie du vignoble est en conversion à l’agriculture biologique. En 2019, le Domaine des Valanges et le Domaine Camille Paquet deviennent Famille Paquet, solide représentation de cette passion familiale.

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