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La source 2017

Domaine Eyguestre

AOP Côtes-du-Rhône-Villages SéguretRouge

Un côte du Rhône gourmand pour vos viandes grillées
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, agneau, bœuf, canard avec sauce barbecue, travers de porc à la moutarde, hamburger, lasagnes

Fromage

Chèvres frais aux herbes, Brillat Savarin, Echourgnac, tomme de montagne

Service 16°
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité sur des nuances violines et un dégradé pourpre plein de fraîcheur. Un vin à l’apparence puissante.

Nez

Au nez, c’est une explosion d’arômes de fruits noirs, cassis, mûre, myrtille, dans un style délicat et charnu. L’aération nous charme par une note de violette.

Bouche

En bouche, la matière est charnue et veloutée, mais d’une belle finesse aromatique. La structure est fraîche et croquante, allongeant la perspective fruitée.

Domaine Domaine Eyguestre
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Côtes-du-Rhône-Villages Séguret
Cépages Grenache, Syrah, Cinsault
Contenance 750 mL
Alcool 14,5%
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€
2017

La source - 2017 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Rhône-Villages Séguret

11,90€

Domaine EyguestreFrance
Rouge charnuConventionnelleUn côte du Rhône gourmand pour vos viandes grillées
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2014

La source - 2014 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Rhône-Villages Séguret

11,90€

Domaine EyguestreFrance
Rouge puissantConventionnelleUn vin excellent qui mérite vos palais.
Fruité
Tannique
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
2013

La source - 2013 - 750 mL

Rouge · AOP Côtes-du-Rhône-Villages Séguret

11,90€

Domaine EyguestreFrance
Rouge puissantConventionnelleUn côte du Rhône gourmand pour vos viandes grillées
Fruité
Tannique
Boisé
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Velouté

Son accord parfait : Souris d'agneau aux tomates confites
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Meilleur année après année</h2>Découvert en Avignon, ce domaine persiste et signe dans la qualité, et je crois même, en dégustant le 2017, qu’il devient de plus en plus bon. Ce millésime nous offre un vin de belle intensité, charnu, fruité à souhait. Malgré sa jeunesse, on a le choix entre profiter de sa trame gourmande et délicate aujourd’hui, ou alors le garder quelques mois en cave pour plus de complexité. Personnellement, j’adore le croquant frais et canaille actuel. Bravo à Laurent de perpétuer la qualité de ce que j’avais dégusté dans la Cité des papes.

Domaine Eyguestre

🇫🇷 , france

L'histoire d’Eyguestre, tirant son nom de « l'eygue » signifiant eau en provençal, est celle d’une transformation. En 2000, Laurent Bellion prend les rênes du Domaine dans le Vaucluse. Il concentre alors l'activité sur la viticulture et l'oléiculture, forgeant des vins qui capturent l'essence du Rhône méridional. Ce Domaine est un engagement envers la diversité agricole et l'excellence.

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