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Domaine Eyguestre - - La source 2013

Rouge

AOP Côtes du Rhône Village Séguret

Vallée du Rhône

Robuste
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Floral, Fruité, Minéral, Tannique

L’equipe du Petit Ballon

Le changement de millésime parle de lui même. Le 2014 a été un bestseller.

Alors comme à notre habitude, devant un succès, on essaie de prolonger à condition bien sûr que le millésime suivant soit de la même trempe. Ici, c'est le millésime précédent que nous avons choisi. L’assemblage est le même, avec du grenache, de la syrah et du cinsault. Le vin est dense en couleur et en matière, mais semble plus profond sur ce millésime 2013. On retrouve avec bonheur la finesse des vins du magnifique terroir de Séguret. On ressent un début de complexité qui nous promet de beaux lendemains.
Cépages : Grenache, Cinsault, Syrah
Garde : 2020/2022
Service 16°°C
Apogée 2016
Garde 2020
œil

Un vin presque noir tant il est dense en couleur et en matière. Les reflets sont pourpres de par leur jeunesse.

Nez

Le nez est riche en fruits, myrtille, sureau, cerise noire, avec des arômes d’épices et de réglisse à l’aération.

bouche

En bouche, le vin est charnu et savoureux. On apprécie la trame de fruits noirs qui porte le vin jusqu’à la finale croquante.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées, côtes de porc noir de Bigorre façon gibier, brochettes de bœuf sauce poivre, paupiettes de veau.

Poisson

Civet de lotte à l’ancienne.

Fromage

Livarot, Maroilles, Brie de Meaux.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Grenache, syrah, cinsault.
Contenance 750 mL
Alcool 14,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 15,87€

Domaine Eyguestre

Le Domaine Eyguestre se situe dans le Vaucluse, d’où le nom provenant de « l’eygue » qui signifie « eau » en langue provençale. Si l’eau est opposée au vin, elle est essentielle pour la vie du vignoble. Lorsque Laurent Bellion prend la suite de son père en 2000, il décide de concentrer essentiellement le domaine sur la production viticole et oléicole.

Customer Reviews

Based on 64 reviews
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Etienne

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ROMAIN J

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Philippe P

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Tristan R

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