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Domaine des Tourelles 2012
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L’avis de l’équipe
Un voyage dans les senteurs et les saveurs
Le nom bien français peut être trompeur. Pourtant, ce domaine, créé par François-Eugène Brun en 1868, est bien libanais. Ce domaine est l’un des meilleurs dans la célèbre et mythique vallée de la Bekaa. J’ai découvert le vin de ce domaine grâce aux Vinalies internationales, le concours des œnologues qui récompense les meilleurs vins de la planète. En tant que juré invité (je suis sommelier, pas œnologue), j’ai eu l’honneur de déguster ce vin rouge sur le millésime 2009 qui a obtenu une médaille d’or. Le 2012 est de la même trempe, superbement complexe, velouté et soyeux. En plongeant votre nez dans le verre, vous vous retrouverez à Chtaura dans la fameuse vallée de la Bekaa. C’est aussi cela, la magie du vin : un voyage dans les senteurs et les saveurs.Viandes rouges et blanches grillées aux herbes, côte d’agneau, filet mignon de porc.
Fromages à pâte molle lavée, Livarot, Pont-l’Évêque.
Le vin est presque noir dans le verre avec des nuances violines de jeunesse. Une robe qui nous inspire de la puissance.
Au nez, le vin est complexe, mêlant arômes de fruits noirs et rouges aux épices, au cuir, à la violette, à la pivoine et à la vanille.
L’attaque est charnue, suave et veloutée sur des flaveurs de cerise relayées par une structure aux tanins poudreux et épicés.
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