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Domaine de Lauzières - Domaine des Lauzières - Equinoxe 2011

Rouge

AOP Les Baux de Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Domaine de Lauzières 🇫🇷 Mouriès, France
BIO Biodynamique Canaille
Une pépite bio venue tout droit des Baux de Provence !
Prix habituel 19,50 €
Prix promotionnel 19,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Epicé, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Moussaka
L’equipe du Petit Ballon

Une pépite bio venue tout droit des Baux de Provence !

Ici, la vigne souffre. Comme je le dis à mes élèves, lorsque la vigne souffre, elle ne peut donner que des beaux et bons raisins et donc du bon vin. Il vous suffira de regarder la vue aérienne du Domaine sur son site internet pour comprendre que l’aridité et la minéralité ne peuvent donner que peu (rendement limité), mais d’une grande qualité. Sur cette appellation, presque totalement bio, le Domaine des Lauzières fait figure de précurseur : culture en biodynamie, vendanges de nuit, vinification en amphore. Le vin, tout comme le paysage, offre un caractère et un relief uniques faits de philosophie et de plaisir.
Service 18 °°C
Garde 2022
œil

Vin à la robe tendre sur une connotation violette, mais dont les nuances annoncent un début d’évolution.

Nez

Au nez, le vin est minéral, aux notes de fruits à noyau, de pruneaux, mais également de cassis, de poivre et de réglisse. Un vin de caractère.

bouche

L’attaque est souple, entre flaveurs fruitées et tanins soyeux et veloutés, le tout sur une finale chocolatée.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate
Nos idées de recettes
Viande

Joue de porc confite, paupiettes de veau, grillades aux herbes.

Légumes

Courgettes farcies, moussaka.

Fromage

Saint-Nectaire, Époisses, Salers, Banon, Mothais.

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache noir, mourvèdre, syrah et carignan.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 % %
Sulfite oui
Prix au litre 26,00€

Domaine de Lauzières

🇫🇷 Mouriès, france

Un biotiful domaine !
Ici, rien n’est laissé au hasard. Le domaine agricole au complet est un organisme vivant. Christophe Pillon travaille au quotidien à l’amélioration des vins dans la biodynamie. Ce fabuleux domaine de la vallée des Baux-de-Provence nous raconte de belles histoires qui nous font voyager dans ses 31 hectares de vignes, 25 d’oliviers et 21 de garrigue.

Customer Reviews

Based on 175 reviews
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N
Nochon
très bon vin

Gouteux et plein de corps, très agréable à boire.

N
Nochon
très bon vin

Gouteux et plein de corps, très agréable à boire.

C
Clement C

N/A

M
Michèle

N/A

D
David G

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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