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Domaine de Rochemure - Moulin à Vent 2023
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Bouteilles
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Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Suprême de volaille grillées, Grillades de viandes blanches, saucisse purée, salade de gésiers, tartare de boeuf frites
Truite pochée au vin rouge, calamars à l'encre
Tatin d'aubergine, tian
Saint-Félicien, Saint-Marcellin, Beaufort
Robe rubis, assez tendre et dégradé, nuances violines et pourpres.
Nez fin, fruité, myrtille, pivoine, violette, notes fumées et pointe d'épices à l'aération.
Bouche souple avec une attaque veloutée, fruité et floral avec une jolie finale sur des tanins souples et croquants.
Domaine de Rochemure
🇫🇷 Le Perréon, 69460, franceAu cœur du Beaujolais, le Domaine de Rochemure est une propriété familiale dirigée par Philippe Vermorel, cinquième génération de vignerons. Situé à Le Perréon, le domaine s'étend sur des coteaux granitiques propices à l'expression du Gamay. Les vins, tels que le Beaujolais-Villages et le Moulin-à-Vent, sont élaborés avec soin, reflétant la typicité du terroir. La vinification traditionnelle, avec macération carbonique et élevage en cuve ou en fût, confère aux cuvées une belle structure et une fraîcheur fruitée.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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