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Domaine de Pouilly - Au Vignerais 1er Cru 2021
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Bouteilles
- 5%L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Escalopes de poulet à la crème et aux champignons
Sole meunière, pommes de terre vapeur, beurre monté
Risotto de céleri, vieux Comté
Maconnais, pain toasté aux noisettes
Tarte aux poires et aux amandes
Jolie teinte or clair, lumineuse, vive et brillante. Quelques reflets or clair se laissent observer sur l'extérieur du verre.
Une très fine minéralité se laisse approcher dès le nez, amenant des notes de caillou, de pierre frottée. L'ensemble est délicat, complexe et épuré.
Dessinée par un élevage sous bois délicieux, la chair en bouche est large, pleine et sphérique tant elle imprègne le palais. Beaux arômes boisés tout en élégance complétés par de la brioche et du beurre frais.
Domaine de Pouilly
🇫🇷 Solutré-Pouilly, franceVoilà un domaine implanté au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé en Bourgogne du sud. Appartenant à la famille depuis 7 générations, tous travaillent ces 15 hectares de vigne avec passion. Aujourd’hui, André et Vincent, vignerons indépendants et fiers de l'être, ont emmagasiné tout le savoir viticole familial pour élaborer des vins qui offrent une pureté inégalable ! Les raisins sont issus d’une agriculture raisonnée afin de valoriser au mieux ce terroir d'exception qui fait la renommer du domaine.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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