Domaine de l'Idylle - AOP Savoie - Blanc - 2018
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Profil du vin
Charcuteries de Savoie, viandes froides mayonnaise, raclette.
Huîtres, moules marinières, crabe farci.
Gratin de légumes, risotto au parmesan et asperges.
Chèvres frais et demi-secs, tomme jeune, Comté fruité.
Vin à la robe or pâle sur des nuances vertes et argent. Une brillance qui parle de fraîcheur.
Le nez est fin et vif sur des arômes d’amande, de pomme, de yuzu, de poire et de minéralité.
L’attaque est fruitée et vive. Le vin est léger et désaltérant tout en laissant une finale fruitée.
L’avis de l’équipe
Domaine de l'Idylle
🇫🇷 Cruet, 73800, franceL'âme savoyarde vibre au Domaine de l'Idylle, une histoire de transmission de cinq générations de la famille Tiollier. Au cœur du Parc National du Massif des Bauges, le climat montagnard, avec son grand écart de températures, offre une lente maturation aux Mondeuse, Jaquère, Altesse et Roussanne. Le Domaine signe des vins droits, ciselés, où la richesse du fruit est parfaitement équilibrée par une acidité vibrante.
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