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Domaine de la Gonorderie - AOP Anjou - Rouge - 2019

Rouge

AOP Anjou

Vallée de la Loire

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Bouteilles

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Domaine de la Gonorderie 🇫🇷 Brissac-Loire-Aubance, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
La signature du cabernet franc gouleyant !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches, volailles rôties, navarin d’agneau, poulet basquaise, filet de porc à la moutarde ancienne, dinde aux marrons

Légumes

Courgettes farcies au riz et tomates, curry d’aubergines, pizza 3 fromages

Fromage

Neufchâtel, Reblochon, Cîteaux, Trappe Échourgnac

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Cabernet franc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 10,53€
Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec un tout début d’évolution visible sur le bord du verre.

Nez

Nez myrtille, mûre, mais aussi floral, violette, pivoine, réglisse à l’aération. Attractif et gourmand.

Bouche

Fruité également en bouche sur une texture gouleyante et à la finale aux tanins croquants et poivrés.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Samoussas farcis au poulet
L’équipe du Petit Ballon
Voici une belle illustration du cabernet franc dans sa suavité et sa gourmandise. Le vin « jeunes vignes », comme on le nomme souvent dans la Loire. Issue de terrains sablonneux, cette cuvée nous offre un 2019 tendre, certes, mais avec un joli caractère final. Tous les arômes typiques du cépage sont là : violette, fruits noirs, réglisse… Un vin gouleyant dans sa texture. Idéal pour l’été, un peu frais. Petit tips : n’hésitez pas à le carafer 1/2 h !

Domaine de la Gonorderie

🇫🇷 Brissac-Loire-Aubance, france

L'alliance de Sheilla et François Plumejeau donne au Domaine de la Gonorderie un souffle nouveau. Depuis 2011, ce duo passionné marie l'innovation à l'élégance du terroir de Brissac-Loire-Aubance. Sur 30 hectares en Vallée de la Loire, ils façonnent des cuvées franches et fruitées qui expriment toute la diversité de leurs sols, avec une certification biologique attendue en 2025.

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