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Accueil Vins Les vins délicats du Petit Ballon Domaine Clef de St Thomas - Pierre Troupel blanc 2016
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Domaine Clef de St Thomas - Pierre Troupel blanc 2016

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Délicat
Frais et mielleux à la fois !

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Langouste en bellevue
L’équipe du Petit Ballon

"11 hectares dans les meilleurs terroirs de Châteauneuf-du-Pape se retrouvent dans cette cuvée ""La Clef de St-Thomas"". Roussanne, bourboulenc, clairette et grenache blanc composent cette cuvée de Châteauneuf-du-Pape blanc , mielleuse et fraîche à la fois. Complexe aromatiquement avec une belle palette de fruits blancs et d'agrumes.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Roussanne, Bourboulenc, Grenache Blanc, Clairette
Contenance 750 mL
Alcool 12,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 33,20€
Les accords type pour ce vin
Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Pizza, pâtes et tartes base tomate Fromage affiné à pâte dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, poulet à l’estragon, volaille de Bresse aux truffes d’été.

Poisson

Crustacés, poissons au four ou en sauce crémée.

Légumes

Risotto de légumes.

Fromage

Chèvres, comté, Abondance, tomme aux fleurs.

Service 10/12°°C
Apogée 2020
Garde 2025
Œil

La robe est or doré et argent avec une brillance cristalline et beaucoup de gras dans le verre.

Nez

Le nez est plus fin qu'imposant avec des notes de mirabelles, de pêche, de poire et de miel de fleurs.

Bouche

Souple, fruité, mielleux et riche en attaque le vin s'affine sur une belle minéralité en finale.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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