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Desprat Saint Verny - Chardonnay 2024
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Suprême de volaille sauce citronnée, escalope de veau à la crème.
Filet de sole meunière, pavé de saumon grillé.
Risotto aux asperges, tarte aux légumes du soleil.
Saint-Nectaire jeune, chèvre frais.
Tarte au citron meringuée, salade de fruits frais.
Robe jaune pâle aux reflets argentés.
Arômes délicats de fleurs blanches, de fruits à chair blanche tels que la poire et la pêche, avec une touche subtile d'agrumes.
Attaque vive et fraîche, dévoilant une belle tension minérale. Les notes fruitées perçues au nez se confirment en bouche, soutenues par une acidité bien maîtrisée qui apporte longueur et persistance.
Desprat Saint Verny
🇫🇷 Corent, france5 générations se succèdent sur cette maison située dans le Puy de Dôme sur un sol unique et rare. Aujourd'hui, Pierre Desprat et ses filles se démènent pour révèler la typicité de ce terroir auvergnat volcanique à travers des vins mêlant minéralité et caractère grâce à l'union de 62 viticulteurs plus passionnés les uns que les autres. Le challenge est relevé pour cette région viticole méconnue !
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