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  • Cuvée Perpignan
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Cave de l'Abbé Rous - Cuvée Perpignan 2018

Rouge

AOP Côtes-du-Roussillon

9,00 €
9,00 € - 0,00 €
Prix abonné 8,10 €

Produit épuisé :(

Cave de l'Abbé Rous 🇫🇷 Banyuls-sur-Mer, France
Charnu
Charnu Des rouges en rondeur et en caractère

En trois mots :

Velouté, tannique, rond

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Viande rouge grillée
  • Charcuterie
  • Fromage doux à pâte molle
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Un vin solaire et fruité qui nous ramène en vacances !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Côte de porc charcutière
L’équipe du Petit Ballon
Dans la série « Cartes postales », voici « Perpignan », par la Cave de l’Abbé Rous, avec un assemblage de cépages classique : syrah, grenache, mourvèdre, carignan. Le sérieux de cette cave se traduit dans un vin parfaitement équilibré, entre texture fruitée, matière charnue et une structure épicée et croquante aux tanins serrés. Un peu de carafe, et voilà un vin séducteur et digeste à souhait.
Pays France
Cépages Syrah, grenache, mourvèdre, carignan
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,00€
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de viandes rouges et blanches parfumées aux herbes, canard aux olives, poulet Marengo

Poisson

Rouget grillé croûte de tapenade, morue au pesto

Légumes

Tian de légumes, moussaka d’aubergines

Fromage

Saint-Marcellin, tomme des Pyrénées, Cantal jeune, Banon

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin à la robe rubis en début d’évolution, sur un dégradé tendre aux reflets mauves. Attractif !

Nez

Vin aux arômes de fruits noirs très mûrs (mûre), de fleurs (violette), de cuir et de viande séchée.

Bouche

Souple sur la langue avec des flaveurs de fruits finissant sur des tanins serrés et croquants.

Cave de l'Abbé Rous

🇫🇷 Banyuls-sur-Mer, france

La Cave la plus réputée de Banyuls et Collioure ! Savoir-faire et excellence sont les maîtres-mots de cette coopérative qui regroupe 750 vignerons sur les plus beaux terroirs de la région. Pour la petite histoire, son nom est celui de l'Abbé qui à la fin du XIXème siècle s'instaura premier négociant éleveur de vins de Banyuls pour financer la construction d'une église pour le village. Une belle authenticité !

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