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Mosaïque - AOP Alsace - Blanc - 2021

Name: Mosaïque - AOP Alsace - Blanc - 2021
Brand: Mosaïque
SKU: MOS21_ADR_AOU22
Price: 10.50 EUR
Availability: OutOfStock

Blanc

AOP Alsace

Alsace

10,50 €

10,50 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 9,45 €

Mosaïque 🇫🇷 Wihr-au-Val, France

Blanc vif

Une mosaïque de cépages comme l’Alsace sait si bien le faire

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Profil du vin

Fruité

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé

Nos idées de recettes

Viande

Paillard de veau au citron, fricassée de volaille au vin d'Alsace

Poisson

Sole grillée, gambas sautées aux poivrons verts, truite meunière, saumon fumé

Légumes

Asperges blanches, taboulé libanais, salade de haricots blancs

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, Boursin à l’ail, Pélardon chaud à l’oseille

Infos sur le produit

Region Alsace

Pays France

Cépages Muscat, sylvaner, pinot blanc

Contenance 750 mL

Alcool 12,5 %

Sulfite oui

Prix au litre 14,00€

Dégustation

Service 10°C

Apogée 2022

Garde 2024

Œil

Vin à la robe or sur des nuances argentées, avec un dégradé translucide et brillant. Léger !

Nez

Nez vif et expressif, sur des arômes de citron, de pomelo, de poire, d’aubépine, de genêt.

Bouche

Souple et mielleux en attaque, puis plus vif et désaltérant ensuite. Notes agrumées et acidulées.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Truite aux amandes

L’équipe du Petit Ballon

Avec ce style de cuvée, on revient à une tradition ancienne alsacienne, ce que l’on appelait « zwicker », aujourd’hui « edelzwicker », un assemblage de différents cépages régionaux autorisés en AOP Alsace. Cette cuvée correspond à un assemblage de muscat, de sylvaner et de pinot blanc, cépages fruités. Pour un vin aromatique, léger, désaltérant. Un vin de copains.

Mosaïque

🇫🇷 Wihr-au-Val, france

Jean-Philippe Manchès a fondé le Domaine Mosaïque en Alsace avec l'ambition de créer des vins accessibles à tous. Ce vigneron s'est installé à Wihr-au-Val, un terroir d'exception où le granite et le sable se rencontrent. Sur seulement trois parcelles, il sculpte des cuvées pointues, modernes et élégantes. Mosaïque livre ainsi un reflet limpide de la belle région viticole française.