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Domaine de la Paillardière - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2016

Name: Domaine de la Paillardière - AOP Moulin-à-Vent - Rouge - 2016
Brand: Domaine de la Paillardière
SKU: PAI16_BA_OCT21
Price: 18.50 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Moulin-à-Vent

Beaujolais

18,50 €

18,50 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 16,65 €

Domaine de la Paillardière 🇫🇷 Romanèche-Thorins, France

Douze mois d’élevage pour douze fois plus de saveurs !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Infos sur le produit

Region Beaujolais

Pays France

Cépages Gamay noir à jus blanc

Contenance 750 mL

Alcool 13 %

Sulfite oui

Prix au litre 24,67€

Dégustation

Service 18°C

Apogée 2021

Garde 2026

Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances grenat d’évolution sur le côté du verre. Dégradé plus tendre.

Nez

Le nez est assez complexe autour d’arômes de fruits rouges confiturés, de cuir, de cacao et de toasté.

Bouche

Souple et rond sur un bel équilibre matière et structure. Du fruit d’abord et du poivre pour finir.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard jus aux framboises

L’équipe du Petit Ballon

Un élevage de douze mois en fût justifie le nom de cette cuvée élaborée par Richard Jambon du Domaine de la Paillardière. Vous allez trouver un vin à la fois accessible à la dégustation aujourd’hui, de par sa gourmandise, mais également un vrai Moulin-à-Vent avec sa structure et sa possibilité d’évolution. Des fruits, des fleurs pour la gourmandise, et des épices et de la minéralité pour la garde. Petit tip : n’hésitez pas à le carafer 1/2 h !

Domaine de la Paillardière

🇫🇷 Romanèche-Thorins, france

Quatre générations ont forgé l'âme du Domaine de la Paillardière, une saga familiale au cœur du Beaujolais. Richard Jambon, qui mène ce patrimoine de 12 hectares à Romanèche-Thorins, insuffle un vent de modernité avec un engagement fort pour l'environnement, très proche du bio. Le Domaine sculpte des crus qui allient générosité du fruit et finesse, prouvant que le Beaujolais est plus dynamique que jamais.