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Château Vieux Moulin - Cru Bourgeois 2011
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Viandes rouges rôties ou en sauce, bœuf, agneau, canard, fricassée de rognons et de ris de veau, salmis de caille.
Camembert, Brie de Melun, Munster.
Robe grenat de l'évolution avec des reflets mauves à orangés sur le bord du verre. Assez intense.
Le nez est fin, racé, complexes sur des fruits confiturés, épices, cuir, chocolat, tabac, viande séchée.
Bel équilibre de force en bouche entre la matière suave et la structure épicée aux tanins doux.
Château Vieux Moulin
🇫🇷 Listrac-Médoc, franceSon nom, ce Château le tient de son histoire. Jusqu'en 1957 la polyculture était de mise, la vigne reléguée au second plan. Le blé, céréale très présente à l'époque necessita des moulins sur les parcelles familiales. Lorsque le vin a connu un essor, la vigne a peu à peu remplacé les autres cultures. Aujourd'hui la famille Fort Bosc nous propose sur ces terres des vins élégants et harmonieux, et ceux, depuis 3 générations !
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