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Château Vieux Moulin - Cru Bourgeois 2011

Rouge

Listrac-Médoc

Bordeaux

Château Vieux Moulin 🇫🇷 Listrac-Médoc, France
Rétro
Un vin racé de grande profondeur.
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Magret de canard en cocotte, pommes sarladaises.
L’equipe du Petit Ballon

Quand l'histoire arrive dans votre verre, elle peut prendre une belle tournure. L'assemblage 2011 est constitué de 58% de merlot, 35% de cabernet sauvignon et de 7% de petit verdot. Ce vin, après quelques années, nous offre une belle complexité et un équilibre parfait entre la maturité de la matière et la finesse de la structure. Un vin racé de grande profondeur. Rare sur Listrac !

Service 18°C
Apogée 2019
Garde 2024
œil

Robe grenat de l'évolution avec des reflets mauves à orangés sur le bord du verre. Assez intense.

Nez

Le nez est fin, racé, complexes sur des fruits confiturés, épices, cuir, chocolat, tabac, viande séchée.

bouche

Bel équilibre de force en bouche entre la matière suave et la structure épicée aux tanins doux.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties ou en sauce, bœuf, agneau, canard, fricassée de rognons et de ris de veau, salmis de caille.

Fromage

Camembert, Brie de Melun, Munster.

Region Bordeaux
Pays France
Cépages Merlot, Cabernet sauvignon, Petit verdot
Contenance 750 mL
Alcool 13% %
Sulfite oui
Prix au litre 17,33€

Château Vieux Moulin

🇫🇷 Listrac-Médoc, france

Son nom, ce Château le tient de son histoire. Jusqu'en 1957 la polyculture était de mise, la vigne reléguée au second plan. Le blé, céréale très présente à l'époque necessita des moulins sur les parcelles familiales. Lorsque le vin a connu un essor, la vigne a peu à peu remplacé les autres cultures. Aujourd'hui la famille Fort Bosc nous propose sur ces terres des vins élégants et harmonieux, et ceux, depuis 3 générations !

Customer Reviews

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Quentin M

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Thomas

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Pierre-Emmanuel

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Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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