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Domaine Eblin-Fuchs - Brut Blanc de Blanc

Blanc

AOP Crémant d'Alsace

Alsace

Domaine Eblin-Fuchs 🇫🇷 Zellenberg, France
BIO Aérien
Un crémant plein de légèreté et de fraîcheur
Prix habituel 11,50 €
Prix promotionnel 11,50 € - Prix habituel 0,00 €
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Assiette de viandes froides
L’equipe du Petit Ballon
Joli Crémant d'Alsace Blanc de Blancs, dans la légèreté et la fraîcheur, issu de l'assemblage de raisins blancs donc, pinot blanc, auxerrois et chardonnay. L'effervescence est fine, aérienne, mettent en avant une trame fruitée, agrumes, fruits blancs, florale, lys, aubépine et une sensation sensuelle et désaltérante en bouche. Une vin de copain idéal en apéritif ou sur une buffet froid.
Service 8°C
Apogée 2022
Garde 2024
œil

Vin à la robe or pâle, lumineuse sur des nuances vertes allant à l'argent sur le côté du verre. Les bulles sont vivaces et très fines.

Nez

Nez fin et expressif sur des arômes de fleurs blanches, lys, aubépine, d'agrumes, yuzu, bergamote, de fruits blancs, pomme, poire. un style léger et parfumé.

bouche

Léger et aérien dès l'attaque sur des bulles fines et incisives, avec une trame aussi parfumée qu'au nez. Délicat et sensuel.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huitres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées ou rôties, charcuteries, choucroute au jarret, viandes froides

Poisson

Poissons crus, marinés ou frits accompagnés de sauce tartare, salade de fruits de mer

Légumes

Crudités, tapas

Fromage

Chèvre frais ou demi-secs

Region Alsace
Pays France
Cépages Pinot blanc, auxerrois, chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 15,33€

Domaine Eblin-Fuchs

🇫🇷 Zellenberg, france

L'union des Eblin et Fuchs date de 1956 à la suite d'un mariage entre les deux familles alsaciennes. Depuis, le domaine s'est étoffé se compose aujourd'hui de plusieurs parcelles géologiques bien distinctes, apportant une diversité des terroirs d’Alsace dans leur gamme. Conduit en biodynamie depuis 2000, le vignoble veille à garder son authenticité et sa qualité à travers les années... on aime ! 

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