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Château Mont-Redon - Côtes du Rhône 2018
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L’avis de l’équipe
Grillades de viandes rouges et blanches, volaille rôtie, foie de veau, terrines de gibier, charcuteries.
Couscous de légumes.
Tomme de Montagne, Saint-Félicien, Boursault, Sain-Marcellin.
Robe rubis de belle intensité , plus tendre sur le côté du disque. Visuellement jeune.
Nez légèrement fumé avec des arômes de cerises, de prunes, de réglisse, de poivre et de fleurs rouges.
Matière fruitée, enrobant une structure poivrée, presque pimentée aux tanins de peaux croquants.
Château Mont-Redon
🇫🇷 Châteauneuf-du-Pape, franceCela fait 4 générations que la famille d'Henri Plantin s'attache à cultiver les 100 Ha de vignes du Château Mont-Redon. On retrouve même des traces du domaine à l'époque romaine ! Non contents de cette longévité, les gérants du domaine sont également très investis dans la protection de l'environnement et ont fait construire sur leurs terres une station d'épuration permettant de traiter tous les effluents viticoles et domestiques. Ce domaine est bien parti pour durer ad vitam aeternam !
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