Côtes du Rhône 2018
AOP Côtes du Rhône
Vallée du Rhône
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Jean Philippe Manchès s’est donné pour mission de façonner des vins raffinés et accessibles à tous. Pour cela il a créé la Maison Orcia en 2016. Il se veut l'ambassadeur du savoir faire des vignerons et recrute dans ce cadre, ce qu'il estime être le meilleur du vignoble. Pour son Côte du Rhône, il a choisi l'équilibre entre la générosité du grenache et la fraîcheur de la syrah. Un vin moderne !
Vin à la robe rubis encore très jeune sur des reflets violets et pourpres. Gourmand visuellement.
Fin sur une jolie trame fruitée , cerise, prune, cassis et florale, freesia. Épicé à l'aération.
Gouleyant sur une matière délicatement fruité avec des tanins croquants qui apportent du relief.
Poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc jus au café, rognons à la moutarde.
Civet de lotte.
Tian de légumes du soleil, moussaka d'aubergine, pâtes à la tomate.
Livarot, Maroilles, Boursault, Epoisses.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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