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Domaine la Manarine - Côtes du Rhône 2020
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Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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L’avis de l’équipe
Grillades, daube de b?"uf à la dauphinoise, poulet a la crème, escalope de veau.
Steak de thon.
Tomates farcies, aubergines rôties, ratatouille, gratin de légumes.
Tomme des montagne, Saint-Nectaire.
Vin à la robe rubis sur un fond allant de la teinte aubergine aux reflets violets et pourpres de la jeunesse sur le côté du verre.
Nez fin, sur des arômes à la fois mûr et frais, menthol, réglisse, cerise, framboise, mûre et prunelle pour le côté plus vif à l'aération.
Souple et gourmand dès l'attaque sur des flaveurs de fruits noirs relevé en finale par une structure un peu épicée, notes de paprika. Le contraste est superbe.
Domaine la Manarine
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