E. Guigal - Côtes du Rhône 2019
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L’avis de l’équipe
Viandes rouges grillées, poulet fermier rôti, caille aux raisins, rôti de veau aux girolles, côte de porc jus au café, rognons à la moutarde, ris de veau braisé
Civet de lotte
Tian de légumes du soleil, moussaka d'aubergine, pâtes à la tomate
Livarot, Maroilles, Boursault, Epoisses, tomme de montagne affinée
Vin à la robe rubis sur des reflets violines de jeunesse avec un début d'évolution visible sur le côté du verre. La matière parait riche dans le verre.
Au nez, le vin offre des arômes de fumé, de toasté, de cerises, de pruneau, de confiture de fraise, et d'épices à l'aération.
Le vin offre une texture souple et généreuse, sur des flaveurs de fruits rouges très mûrs. La finale apporte la structure et la fraîcheur face à la générosité du vin, notes poivrées et tanins poudreux.
E. Guigal
🇫🇷 Ampuis, franceLa réputation de cet immense domaine de 215 hectares n'est plus à faire. Philippe Guigal, 3ème génération de vignerons marche dans la lignée de son grand-père Etienne Guigal, fondateur du domaine en 1946. Les vins du domaines sont d'une grande qualité et représentent au mieux leur terroir. Pour couronner le tout, la famille est propriétaire du Château d'Ampuis, une ancienne maison forte du XIIème siècle surplombant le Rhône, une belle place forte pour assoir sa notoriété !
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