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Domaine Chardigny - Coteaux Bourguignons 2020

Rouge

AOP Coteaux Bourguignons

Bourgogne

Domaine Chardigny 🇫🇷 Leynes, France
BIO Tendre
L'allié imparable de vos planches de charcuterie !
Prix habituel 11,00 €
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Minéral

Son accord parfait : Planche de charcuteries fumées
L’equipe du Petit Ballon
Cette cuvée de coteaux bourguignons provient de belles parcelles de Beaujolais-villages exposé nord-est. Cuvaison et élevage plutôt court, pour un gamay fruité, tendre et gourmand. la trame aromatique est sur le fruit avant tout avec un joli croquant en bouche. Un vin à déguster sur sa jeunesse.
Service 16°C
Apogée 2021
Garde 2025
œil

La robe est sur le pourpre de sa jeunesse avec des nuances plus tendre sur le côté du verre. Léger en apparence.

Nez

Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges, framboise, fraise, groseille, légèrement minéral à l'aération.

bouche

Tendre et croquant à la fois sur une matière fruitée et gourmande et et des tanins de peaux de raisins mûrs. Réglissé sur sa finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Légumes grillés Crudités, légumes et gaspacho Fromage affiné à pates dure
Nos idées de recettes
Viande

Cochonnailles, bavette à l'échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo

Poisson

Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l\'encre

Légumes

Tian de légumes du soleil

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Gamay noir à jus blanc
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,67€

Domaine Chardigny

🇫🇷 Leynes, france

Situé sur la commune de Leynes entre le Mâconnais et le Beaujolais, le domaine Chardigny est tenu par 3 frères, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime et Victor-Emmanuel. Encore une grande histoire de famille ! 20 hectares sont donc menés avec passion et respect de l'environnement. En effet, 2020 est une année charnière pour le domaine qui est, désormais, entièrement certifié en agriculture biologique.

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