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Coteaux Bourguignon 2021
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cochonnailles, bavette à l'échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo
Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre
Tian de légumes du soleil
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier
Le vin présente une bonne intensité de couleur sur un ton rubis, avec un dégradé mauve et tendre qui nous parle de légèreté.
Le nez est d'abord discret puis s'ouvre sur des notes de fruits sauvages, fraises des bois, groseille, mûre avec quelques nuances de minéral fumé.
Souple et fruité en attaque sur une texture légère, gouleyant, friande et délicatement fruitée. Minérale et cacaotée en finale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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