Domaine Chardigny - AOP Coteaux Bourguignons - Rouge - 2021

Name: Domaine Chardigny - AOP Coteaux Bourguignons - Rouge - 2021
Brand: Domaine Chardigny
SKU: DCCB21_DEC22
Price: 12.90 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

AOP Coteaux Bourguignons

Bourgogne

12,90 €

12,90 € - ~~0,00 €~~

Prix abonné 11,61 €

Domaine Chardigny 🇫🇷 Leynes, France

Rouge léger

Un bourguignon a déguster dans la fougue de sa jeunesse

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Profil du vin

Tannique

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Doux

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette

Nos idées de recettes

Viande

Cochonnailles, bavette à l'échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo

Poisson

Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre

Légumes

Tian de légumes du soleil

Fromage

Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier

Infos sur le produit

Region Bourgogne

Pays France

Cépages Gamay noir à jus blanc

Culture Biologique

Contenance 750 mL

Alcool 12.5 %

Sulfite oui

Prix au litre 17,20€

Dégustation

Service 16°C

Apogée 2023

Garde 2025

Œil

Le vin présente une bonne intensité de couleur sur un ton rubis, avec un dégradé mauve et tendre qui nous parle de légèreté.

Nez

Le nez est d'abord discret puis s'ouvre sur des notes de fruits sauvages, fraises des bois, groseille, mûre avec quelques nuances de minéral fumé.

Bouche

Souple et fruité en attaque sur une texture légère, gouleyant, friande et délicatement fruitée. Minérale et cacaotée en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Léger

Son accord parfait : Pizza aux trois fromages

L’équipe du Petit Ballon

Cette cuvée de coteaux bourguignons provient de belles parcelles de Beaujolais villages exposé nord-est. Cuvaison et élevage plutôt court, pour un gamay fruité, tendre et gourmand. Avec le 2021, on reste sur un vin tendre et fruité, gouleyant et croquant. Inutile d'en faire un vin de garde, profitez de l'impétuosité de sa jeunesse .

Domaine Chardigny

🇫🇷 Leynes, france

L'histoire du Domaine Chardigny est celle de trois frères, Jean-Baptiste, Pierre-Maxime et Victor-Emmanuel, passionnés du Beaujolais. Leur engagement total a mené ce vignoble de 20 hectares à la certification biologique en 2020. Ce Domaine, à la frontière du Mâconnais, signe des cuvées franches, juteuses et expressives de Gamay et Chardonnay, offrant un équilibre saisissant.